Seratus kad jemputan tidak semestinya bermaksud seratus orang akan makan. Untuk kira pax katering kahwin, mulakan dengan bilangan individu yang dijangka hadir, bukan jumlah kad atau mesej yang dihantar.
Asingkan kad, isi rumah dan orang
Bagi setiap jemputan, rekod nama, bilangan orang dijemput dan bilangan yang mengesahkan kehadiran. Jemputan kepada satu keluarga mungkin melibatkan empat orang; jemputan kepada rakan sekerja pula mungkin hanya seorang.
Contoh pengiraan yang mudah
Katakan 300 orang sudah mengesahkan kehadiran. Anda turut menjangka 40 orang daripada jemputan yang belum menjawab, berdasarkan susulan keluarga. Tambahkan 20 orang kru dan vendor jika makanan mereka belum disediakan berasingan. Anggaran asas ialah 360 orang.
Jika anda dan katerer bersetuju menambah 30 hidangan sebagai simpanan, jumlah tempahan menjadi 390 pax. Angka simpanan ini hanyalah contoh; sesuaikan dengan corak jemputan, majlis terbuka atau bersesi, serta kemampuan katerer menambah makanan.
Sahkan maksud satu pax
- Adakah kanak-kanak dikira sama seperti dewasa?
- Adakah makanan kru termasuk dalam pakej?
- Bagaimana hidangan tambahan dicaj?
- Bilakah tarikh akhir untuk mengubah jumlah?
- Adakah menu sampingan disediakan untuk jumlah orang yang sama?
Kemas kini sebelum tarikh tutup
Tetapkan tarikh RSVP lebih awal daripada tarikh akhir katerer supaya masih ada masa untuk susulan. Semak senarai bersama kedua-dua keluarga untuk membuang nama berulang. Gunakan rekod tetamu dan RSVP MAJLIST sebagai rujukan, kemudian sahkan angka akhir secara bertulis dengan katerer.
